L'équipe

Stéphane est boucher et dirigeant de la boucherie. Ce “patron” pour toute son équipe, à toujours travaillé en boucherie. Il a fait son apprentissage en boucherie en 1982- 1983 et aujourd’hui vous aurez le plaisir de le voir au marché de Talensac et le mardi matin à St Sébastien.

Myriam dirigeante ou plus communément appelée “patronne” par toute l’équipe. Je réponds aux mails et aux appels des clients, je prends leurs commandes, les livres et sert sur les marchés. Je suis également mariée à Stéphane, mère de famille de deux enfants et grand-mère de 5 petits enfants.

Alain a passé son CAP boucher en 1983. Mais c’est seulement après dix années sur les marchés de fruits & légumes, et quinze ans en Martinique qu’il intègre nos rangs en Avril 2016, en tant que boucher. Vous le verrez sur les marchés de Machecoul, Rezé, et Vertou le week-end.

Suite à un stage en boucherie en 3ème qu'elle a beaucoup apprécié elle est partie vers un CAP en boucherie artisanale. Après une CAP en 2021 et un BP en 2023, elle a essayé la grande surface mais sans succès. Elle est donc revenu vers l'artisanat. Maïwen a un petit frère et aime sortir entre amis. Elle a rejoint notre équipe en septembre 2024.

J’ai eu mon bac l’année dernière mention très bien et je suis actuellement en première année de droit à Nantes. J’aime particulièrement le cinéma ainsi que l’art.

Je suis actuellement en étude dans le domaine du sport et j'espère accéder à médecine l'année prochaine pour me spécialiser en médecine du sport. J'aime les sciences et rendre service. J'ai quelques passions comme les activités manuelles (dessin, argile, couture), la musique (guitare ) et le sport évidemment. À la boucherie, j'ai trouvé une super équipe et une super première expérience dans le monde du travail, je n'aurai pas pu espérer mieux !